BIZCOCHO DE YOGUR Y CACAO

Hola estrellitas!!

¿Qué tal el inicio de semana? El mío como siempre, es lo que tiene la rutina, jajaja.

Tal y como os dije en ayer, hoy vengo con la receta del bizcocho que yo hago, no tiene mucha ciencia, es el típico bizcocho de yogur pero añadiéndole un toque de cacao.

Espero que os guste, aquí os dejo la receta!

Los ingredientes y las medidas que vamos a necesitar son:

- 1 yogur (natural o de sabores, si es natural tened a mano ralladura de limón, solo de la parte amarilla que la blanca amarga, yo uso uno con sabor y esta parte ya me la evito)

- 3 medidas de yogur de harina de repostería

- 1 sobre de levadura (suelen traer 15 grms.)

- 2 medidas de yogur de azúcar

- ½ medida de yogur de aceite

- 2 cucharadas soperas de cacao en polvo (esto es opcional, tanto si le quieres echar como la cantidad a usar, va a gusto)

- 3 huevos

- Mantequilla (para el molde)

- Utensilios varios (varillas, molde, papel de aluminio, alguna cuchara, etc)

Productos utilizados

Preparación del bizcocho:

- Lo primero de todo es precalentar el horno a unos 170º mientras hacemos la mezcla.

- En un bol hondo echamos los huevos batidos y el yogur lo mezclamos todo bien.

- Se le añade el azúcar y la harina poco a poco, la levadura y el aceite, removerlo bien, si lo haces con cacao echarlo en este momento también.

- Cubrir el molde con papel de aluminio y untar este con mantequilla (si está un poco derretida se hace mejor) y echamos un poco de harina y lo esparcimos por el molde, de esta forma evitamos que se pegue, si usas molde de silicona no hace falta hacer este paso ya que no se pega.

- Verter la mezcla en el molde, meterlo en el horno y dejarlo unos 40 minutos, yo lo suelo apagar y lo dejo unos 3 minutos más, depende de si tu horno calienta mucho o poco.

Importante: no abrir el horno mientras el bizcocho está haciéndose ya que si entra aire frio del exterior el cambio de temperatura hace que se pueda hundir.

La mezcla en el molde recien batida

Este ha sido mi resultado, si lo veis oscuro no es por quemarse es por el cacao, jaja, use un yogur con trocitos de chocolate para que acompañase al cacao también le podéis echar pepitas de chocolate a la mezcla y luego se ven por dentro del bizcocho. También podeir espolvorear con azúcar glass o cubrir con chocolate, lo que querais.

Yo uso las varillas porque le entra más aire a la mezcla y queda más esponjoso pero si no queréis hacerlo manualmente podéis usar batidora.

El bizcocho recién salido del horno

Espero que os haya gustado, os dejo con una imagen del bizcocho partido, está muy rico, si vosotras lo hacéis de otra forma o tenéis alguna idea para mejorarlo dejádmelo en comentarios, besos a todas!!!!!!!!!!

El bizcocho partido